Who is who Juin 2013 n° 2

Une autre femme extraordinaire à l'honneur aujourd'hui.
Très différente de la dernière....
 

A vous de découvrir de qui il s'agit. 
La première à trouver gagnera un kit.

Lapin Marengo

Tout le monde connait le veau Marengo ...
Voici la recette du lapin Marengo.

Recette de "la cuillère d'argent".

Lapin Marengo :

Ingrédients ( pour 4 pers.):

• 4 cuisses de lapin.
• 1 cuillère à soupe d'huile.
• 30 g de beurre.
• 3 échalotes.
• 1 petit bouquet de persil.
• 1 cuillère à soupe de farine.
• 2 verres de vin blanc.
• 300 g de champignons de Paris.
• 2 grosses cuillères à soupe de concentré de tomate.
• Sel, poivre.

Réalisation :

• Épluchez les échalotes et hachez les.
• Lavez et égouttez le persil et hachez le.
• Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande cocotte (en fonte si possible). A feu vif, dorez les morceaux de lapin des deux cotés.
• Lorsqu'ils sont bien revenus, retirez les morceaux de lapin et, hors du feu, faites fondre les échalotes quelques secondes. Remettez le lapin dans la cocotte et saupoudrez le de farine, placez à nouveau la cocotte sur le feu et, pendant quelques secondes, laissez chauffer la viande en tournant les morceaux des deux cotés. Baissez le feu.
• Retirez à nouveau le lapin, déglacez la cocotte avec le vin blanc, ajoutez le persil . Placez le lapin dans la cocotte, salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert pendant une heure.
• Pendant ce temps, lavez les champignons et coupez les en lamelles.
• Délayez le concentré de tomate dans très peu d'eau.
• Au bout d' une heure de cuisson, ajoutez les champignons et le concentré de tomate dans la cocotte.
• Poursuivez la cuisson encore une demi heure.
• Servez très chaud avec des tagliatelles, des nouilles ou un riz blanc.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Quatre nouvelles.

Quatre nouvelles, quatre personnages très différents qui,
poursuivis par leur passé, vont affronter leur destin...

Un ouvrage qui ne laisse pas indifférent.

 

Trousse en crochet en coton

Très vite faite, pour ranger ses petits secrets, voici 
une trousse crochetée en coton décorée d'un motif à coudre Tilda.

Très bientôt... Les explications en tutoriel !

Les hortensias blancs (suite)

Encore quelques hortensias blancs....
Avant que les miens ne fleurissent.

Les hortensias les plus courants sont en général roses (ou bleus en Bretagne).
Il en existe aussi des variétés blanches qui sont somptueuses.
L'été dernier, j'ai eu la chance de visiter un jardin exclusivement fleuri d'hortensias blancs.
En voici quelques clichés:

Lotte au vin rouge

Une recette originale de poisson cuisiné avec du vin rouge.

Lotte au vin rouge :

Ingrédients ( pour 4 pers) :

• 50 g de beurre.
• 1 échalote.
• 1 demi carotte.
• 2 cuillères à soupe de cognac.
• 350 millilitres de vin rouge.
• 6 feuilles de sauge.
• 1 pincée de thym.
• 1 kg de filets de lotte.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 oignon doux.
• 200g de champignons de Paris.
• Sel, poivre.

Réalisation :

• Pelez l'échalote et la demi carotte et hachez les.
• Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Faites revenir échalote et carotte à feu doux.
• Déglacez avec le cognac. Ajoutez le vin rouge, la sauge et le thym, salez, poivrez et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
• Pelez et hachez l'oignon. Lavez les champignons et coupez les en lamelles.
• Dans une autre poêle, Faites chauffer l'huile d'olive et faites y revenir le hachis d'oignon. Avant que l'oignon ne se colore, ajoutez les champignons. Faites les revenir quelques instants puis, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire, à feu doux pendant un quart d'heure.
• Coupez la lotte en gros morceaux. Placez la dans la sauce, rajoutez les champignons et faites cuire à feu doux pendant environ 8 minutes (la pointe d'un couteau doit pouvoir s'enfoncer dans le poisson sans résistance).
• Sortez le poisson et réservez le au chaud. Coupez le reste de beurre, en petits morceaux et ajoutez les à la sauce en remuant sans arrêt pendant 1 minute environ. Rectifiez l'assaisonnement
• Dressez le poisson dans le plat de service et nappez le de sauce.
• Servez avec un riz blanc.
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  

Halte aux intruses !

La saison est venue de manger sur sa terrasse ou dans son jardin.

Hélas le fumet de vos repas n'inspire pas que vos convives...

Les guêpes se joignent à la fête !

Elles sont particulièrement attirées par la viande et le sucre.

Pour les éloigner de votre table, voici un truc, simple, efficace et naturel :

Pilez quelques clous de girofle et placez les dans une soucoupe au centre de votre table. Elles détestent !

Who is who juin

Félicitations à la gagnante, et bravo à toutes celles et ceux qui ont trouvé.

La dame en question est bien Marie Curie

Marie Curie :

Née en 1867 à Varsovie, Marie est la cadette de quatre enfants.

Son père est physicien et mathématicien, et sa mère est institutrice.

Les ressources familiales étant insuffisantes, Marie se voit contrainte à travailler comme gouvernante à l'age de 17 ans.

Elle rêve de rejoindre à Paris sa sœur, qui suit des études de médecine.

Après avoir fait de maigres économies, elle concrétise son rêve et s'inscrit à la Sorbonne. Elle y suit, dans la plus grande pauvreté, des études de physique et de chimie. C'est une étudiante brillante.

En 1895, elle rencontre chez des amis communs, Pierre Curie, qu'elle épouse en 1896. Un an plus tard, naît la première des deux filles du couple, Irène, qui deviendra scientifique comme ses parents.

Le couple s'installe dans un labo de fortune pour y poursuivre des recherches communes sur les propriétés radioactives du minerai de Pechblende. Ils réussissent à en extraire de l'uranium et isolent deux éléments encore plus radioactifs : Le polonium et le radium.

Ils manipulent sans protection ces terribles substances sans connaître le danger qu'elles représentent.

Marie obtiendra un prix Nobel de chimie pour ses travaux,et un prix Nobel de physique avec son époux.

Au sommet de sa gloire, Pierre meurt, renversé par une voiture à cheval, laissant Marie inconsolable.

En 1911, on découvre les propriétés diagnostiques et thérapeutiques des radiations ionisantes. Pendant la guerre, Marie et sa fille aînée sillonnent le front dans des véhicules spécialement équipés pour faire des radios aux blessés.

Marie étudiera les éléments radioactifs pendant 35 ans. Les rayons auront raison d'elle. Elle meure en 1934 d'une leucémie radio induite.

Après sa mort, Albert Einstein, qui l'avait fréquenté, dira d'elle : « c'est la seule personne que la gloire n'aura pas corrompu ».

Leur jour

Le premier enfant.

Ça y est, vous venez d'avoir votre premier enfant.

Vous êtes dans un état second.Vous venez de vivre des heures intenses et éprouvantes. Vous avez été très impressionné par la souffrance de celle que vous aimez.

Arrivés à la maternité, on l'a installée sur un lit à l'aspect barbare.

Comme c'est l'usage, on vous a entraîné à ses cotés pour assister au miracle...

Vous vous êtes même, peut être, évanoui de stupeur et d'effroi devant les événements. Par chance, l'équipe soignante, aguerrie à ces contretemps, avait placé dans la

pièce, une personne spécialement destinée à vous ramasser, vous installer sur une chaise et vous requinquer.

Vous avez coupé le cordon !

Peu après, on vous a convié à assister au premier bain du bébé. Enfin, on vous a gentiment conseillé d'aller prévenir les familles de l'heureux événement, parce qu’il convient de le faire et, peut être surtout, pour que vous ne soyez plus,

inefficace que vous êtes, dans les jambes de l'équipe soignante.

Dans une heure, vous a- t- on assuré, vous retrouverez votre petite famille, proprette et sagement installée dans sa chambre.

Vous vous êtes donc éclipsé pour téléphoner à vos proches qui vous on assommé de questions, toutes plus originales les unes que les autres : « Combien pèse le bébé ? Combien mesure t il ? Va t il bien ? Et la maman ? ….. ».

Après avoir aimablement renseigné votre parentèle, et....Bu un verre d'eau salutaire, vous avez retrouvé la mère, épuisée, mais arborant un sourire que vous ne lui connaissiez pas. A ses cotés, l'enfant, minuscule, dormant dans un berceau transparent.

Comme vous n'aviez pas fait grand chose, on vous a prié d'aller déclarer l'enfant à la Mairie. Vous voilà devant l' employé de l’État Civil qui vous demande, d'un air blasé, de signer son registre.

Vous apposez une signature un peu tremblante sur la page qu'il vous tend.

BRAVO : Vous venez de proclamer au monde que cet enfant

est le vôtre !

Vous venez aussi de signer un contrat vous enjoignant de vous occuper de ce petit. Il faudra le nourrir, le soigner, l'habiller, l'élever et.... Le suivre de près jusqu'à sa majorité.

Vous venez surtout de vous embarquer pour une magnifique histoire d' Amour...

 

Bonne fête à tous les papas !

Petite bourse au crochet en raphia

Voici les explications pour réaliser la petite bourse au crochet, en raphia bleu ciel.

Elle est décorée de biais, dans des tons assortis, que j'ai trouvés chez
Mercerie + ,Zac des Maréchaux  à Mulhouse.

Bourse au raphia bleu ciel :

Matériel :

• 3 échevettes de raphia bleu ciel.
• 3 rubans de biais assortis.
• Lien de passementerie.
• Crochet 4,5.

Réalisation :

• Faites une boucle d'environ 4 mm de diamètre, puis une maille en l'air.
• 9 mailles serrées (ms) dans la boucle.
• 1er rang : une maille en l'air puis alternez dans chaque maille : 1 ms, 2 ms.
• 2ème rang : comme le 1er.
• 3ème rang: 1 maille en l'air, 1 ms dans chaque maille.
• 4ème rang : 1 maille en l'air puis 1 ms dans la première maille 2 ms dans la suivante. (comme au 2 1er rangs).
• 5ème rang : 1 maille en l'air, 1 ms dans chaque maille.
• 6ème rang : comme le 4ème rang.
• 7 et 8ème rangs : 1 maille ne l'air puis une ms dans chaque maille.
• 9ème rang : 1 rang de brides.
• 10 et 11ème rangs : 1 maille en l'air, une ms dans chaque maille.
• 12ème rang : un rang de brides.
• 13 et 14ème rangs : 1 maille en l'air puis 1 ms dans chaque maille.
• 15ème rang : un rang de brides.
• 16, 17 et 18ème rangs : Une maille en l'air puis une ms dans chaque maille.
• 19ème rang : un rang de brides.
• 20ème rang : tout en ms.
• 21ème rang : Répartissez une augmentation toute les 5 mailles (en crochetant 2 mailles dans une maille du rang précédent.
• 22, 23 et 24ème rangs : tout en ms.
• Rabattre les mailles souplement.
• Pliez les rubans de biais en deux dans le sens de la largeur et piquez les ensemble.
• Passez les biais dans les rangs de brides et cousez ensemble les deux extrémités à l'intérieur de la bourse.
• Passez le lien de passementerie dans le rang de brides le plus haut.
  
  
  
  
  A vos crochets et bon week-end.

Clafoutis aux cerises

Le temps des cerises est bien court.
Raison de plus pour en profiter !

Le clafoutis est bien plus agréable à déguster lorsque les cerises sont dénoyautées.
Dans ce cas, le flan risque de prendre une couleur rosâtre pas très appétissante.

Pierre Hermé a trouvé une solution radicale à ce problème: Il sucre les cerises dénoyautées,
et laisse reposer pendant un moment puis les égoutte avant de les placer dans le plat de cuisson.
Résultat: le flan ne se colore plus et le clafoutis ne risque plus d'être trop liquide.

Voici sa recette:


 

Clafoutis aux cerises :

Ingrédients :

• 2 Kg de cerises noires.
• 200 g + 200 g de sucre en poudre.
• 125 g de farine.
• 1 pincée de sel.
• 3 œufs.
• 300 ml de lait.
• Beurre.

Préparation :

• Équeutez et lavez les cerises. Dénoyautez les et placez les dans une grande passoire.Laissez les égoutter un quart d'heure et placez les dans un grand saladier. Saupoudrez les avec 200g de sucre et remuez bien. Placez au frais pour une à deux heures.
• Au bout de ce temps, préchauffez votre four à thermostat 180°C (Th 7 ). faites à nouveau égoutter les cerises dans la passoire. Beurrez généreusement un plat à four.
• Préparez la pâte : Dans un saladier, cassez les œufs et battez les quelques instants au batteur électrique. Ajoutez le sel et les 200g de sucre restant. Battez à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange jaune paille et mousseux.
• Ajoutez progressivement la farine tamisée au fouet à main et enfin le lait.
• Disposez les cerises dans le plat à four et versez votre pâte par dessus.
• Enfournez pour 35 à 40 minutes.
  
  
  
  
  

SOS taches fruits rouges

Les fruits rouges sont arrivés...
Avec leur cortège de taches... 

 

    Pour remédier à cet inconvénient, trempez l'étoffe tachée dans une grande bassine d'eau froide pendant toute une nuit. 

S'il persiste une auréole, frottez la tache au savon

 (de Marseille si possible) et lavez comme à l'ordinaire.

C'est parti pour ... Les fleurs !

Chaque année, j'attends avec impatience la floraison
de mon pavot d'orient. 
Ses fleurs sont d'une extraordinaire beauté... Mais ne durent, hélas, pas plus de 15 jours.

Heureusement, son feuillage est très décoratif et dure jusqu'en automne.

Ces quelques fleurs...

        
                             Pour vous,

Voici quelques photos de roses anciennes.
Le rosier est rempli de piquants mais très florifère,
Et les fleurs ont un parfum exquis et délicat, surtout le soir.

Les abeilles sont, comme nous d'ailleurs, contentes que la pluie cesse !


              

Poulet aux trois poivrons

Une délicieuse recette de poulet issue du livre bien connu:
La cuillère d'argent:

 

Poulet aux poivrons :

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet.
• 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 1 poivron vert.
• 2 gousses d'ail (frais si possible) passées au presse ail.
• 1 grande boite de tomates pelées.
• 200 ml de vin blanc sec.
• Huile d'olive.
• Sel, poivre.

Réalisation :

• Préchauffez votre four sur position grill (chaleur tournante, si possible).
• Lavez les poivrons et placez les, entiers, dans deux récipients allant au four.
• Glissez les plats dans le four au bout d'un quart d'heure.
• Faites « griller » les poivrons en les retournant sur toute leurs faces. Lorsque la peau est bien fripée, sortez les du four, mettez les dans un grand saladier et recouvrez d'un film alimentaire. Laissez les reposer. Lorsqu'ils sont froids, retirez la peau des poivrons et le centre ainsi que tous les pépins. Taillez les poivrons en fines lamelles.
• Épluchez les gousses d'ail, passez les au presse ail et faites les juste chauffer dans une petite casserole avec un peu d'huile d'olive. (Il ne faut pas griller l'ail qui deviendrait amer).
• Ouvrez la boite de tomates, égouttez les, retirez en le centre et la peau s'il en reste. Coupez les tomates en petits morceaux.
• Mettez un fond d'huile d'olive dans une grande cocotte (en fonte), chauffez la et faites dorer les morceaux de poulet sur tous les cotés à feu vif.
• Retirez la viande, jetez l'huile de cuisson et déglacez la cocotte avec le vin blanc, en grattant bien le fond avec une spatule en bois.
• Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, ajoutez l'ail et la tomate. Couvrez et laissez mijoter à couvert pendant une demi heure à feu doux.
• Rajoutez les lamelles de poivron et poursuivez la cuisson encore une demi heure à 40 minutes toujours à couvert. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ôtez le couvercle si vous avez trop de liquide pour réduire la sauce.
• Servez bien chaud avec des tagliatelles ou un riz blanc.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

*** Etui à portable " love"

C'est la saison des mariages et de l'amour... (comme toutes les saisons d'ailleurs !)

Un petit étui à portable élégant pour briller aux soirées de l'été:

               Copyright  

                           Le kit contient tout le matériel nécessaire à la réalisation de l'objet:

                          - La soie surfilée et la doublure.                     
                          - Le fil à broder, le fil à coudre les paillettes et les aiguilles.
                          - Les paillettes et les perles.
                          - Des explications détaillées.
                          - Une page de gabarit et un calque de positionnement.
                          - Une page de photos pour réaliser la broderie pas à pas.
                     
                       


                     Le prix du kit s'élève à 22 euros.

                                                    copyright

                      Frais de port non compris:
                      Tarifs de la poste pour la France métropolitaine:
                                      Envoi standard: 3,50 € /  Lettre suivie: 6,45 €
                                      En dessous de 500 g.
                       Contactez moi pour les autres destinations.

"Who is who ?" juin 2013

Aujourd'hui: Honneur aux Dames:

Quel est le nom de cette femme concentrée sur son travail ?

Vous avez trouvé ?

Contactez moi vite, la première qui trouve gagne un kit !

Petite bourse au crochet en raphia bleu ciel

                                                          Un peu de bleu..... 


                                       Cette petite bourse  est crochetée en raphia bleu ciel,
                        customisée avec des rubans de biais et un cordonnet en passementerie.

                                      ......Très bientôt, les explications au chapitre "tutoriel".